Beta-Carotin
Das Antioxidans Beta-Carotin verwandelt sich in Vitamin A.
Was ist Beta-Carotin?
Beta-Carotin ist die wirksamste Vorstufe von Vitamin A, aber seine Umwandlung in Vitamin A wird vom Körper kontrolliert.
Es ist definitiv ein wichtiges Antioxidans und eines, das nur unter seltenen Umständen toxische Konzentrationen erreichen kann.
Vorteile von Beta-Carotin
- Beta-Carotin fördert die Immungesundheit durch Stärkung der Thymusdrüsenfunktion
- Es dient auch als wesentliches Element der körpereigenen antioxidativen Abwehrmechanismen gegen freie Radikale
- Beta-Carotin hat ermutigende Ergebnisse für die kognitive Funktion bei Männern gezeigt
- Als Vorstufe: Vitamin A spielt eine entscheidende Rolle für das Sehvermögen, das Wachstum, die Zelldifferenzierung und -vermehrung sowie die Integrität des Immunsystems
Lebensmittel mit Beta-Carotin
Allgemein gilt: Je intensiver die Farbe eines Obstes oder Gemüses ist, desto höher ist seine Beta-Carotin-Konzentration. Gelbes Gemüse, Blattgemüse und orangefarbene oder rote Produkte (einschließlich Karotten, Spinat, Salat, Tomaten, Süßkartoffeln, Brokkoli, Cantaloupe-Melone und Winterkürbis).
Süßkartoffeln gehören zu den reichhaltigsten Beta-Carotin-Nahrungsquellen. Der Verzehr von Süßkartoffeln kann Verbesserungen in verschiedenen Gesundheitsbereichen bewirken, in denen sich eine Beta-Carotin-Supplementierung als vorteilhaft erweist.
