Protein

Protein je zásadní makronutrient, který vaše tělo potřebuje a který ovlivňuje zdraví svalů, funkci imunitního systému, integritu střev, dlouhověkost a další aspekty.

Stavební kameny: Esenciální aminokyseliny

Esenciální aminokyseliny jsou základními stavebními složkami bílkovin vstupujícími do vašeho těla. Vaše tělo provádí své procesy rozkladem bílkovin na klíčové aminokyseliny, nezbytné pro udržení zdraví. Pokud jde o bílkoviny, vyšší kvalita znamená, že obsahují celé spektrum těchto esenciálních aminokyselin, které si vaše tělo nedokáže samo syntetizovat. Musí pocházet ze stravy.

Tyto aminokyseliny plní zásadní funkci při budování a obnově svalové tkáně. Nedostatečný příjem esenciálních aminokyselin může narušit fyzickou sílu a schopnost regenerace.

Proteinový doplněk (prášek)

Proteinové doplňky nabízejí různé koncentrace a zdroje bílkovin. Koncentrát syrovátkového proteinu představuje nejrozšířenější formu. Syrovátkový izolát prochází dalším zpracováním, čímž vzniká produkt s vyšším obsahem bílkovin a sníženým obsahem sacharidů, laktózy a tuku.

• Není určen výhradně pro kulturisty – pomáhá zajistit dostatečný příjem bílkovin ze stravy
• Většina živočišných bílkovin obsahuje všechny esenciální aminokyseliny
• Syrovátka, mořské plody a vejce jsou příklady živočišných zdrojů bílkovin
• Rostlinné zdroje bílkovin lze obohatit o esenciální aminokyseliny a dosáhnout tak jejich úplnosti
• Jak proteinový prášek, tak kapsle jsou účinné pro zajištění potřebného příjmu bílkovin

Mnoho rostlinných bílkovin postrádá jednu nebo více esenciálních aminokyselin. Některé rostlinné bílkoviny, jako je izolát hrachového proteinu a hnědá rýže, se však vyznačují vyšším obsahem leucinu.

Svalová hmota se s věkem postupně snižuje – tento proces se nazývá sarkopenie. Sarkopenie se objevuje přibližně ve čtvrté nebo páté dekádě života a může se zhoršovat v důsledku chronického onemocnění, fyzické nečinnosti nebo nedostatečného příjmu bílkovin a kalorií.