Sesamextrakt
Sesamsamen bieten aufgrund ihres reichen Nährstoffgehalts erhebliche gesundheitliche Vorteile.
Sesamsamen sind ein Grundnahrungsmittel in der mediterranen Küche und werden häufig in Gerichten wie Tahini und Hummus verwendet.
Wirkung von Sesamsamen und -öl
Sesamsamen enthalten Lignane, insbesondere Sesamin und Sesamolin, die starke Polyphenole sind. Es wurde gezeigt, dass diese Verbindungen helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, Entzündungen zu bekämpfen und möglicherweise vor verschiedenen Krebsarten zu schützen. Die Polyphenole können auch schädliche freie Radikale neutralisieren und die Bioverfügbarkeit von Vitamin E verbessern, wodurch dessen antioxidative Wirkung verstärkt wird.
Bei der Einnahme werden Sesam-Lignane von Darmbakterien zu Enterolacton und Enterodiol metabolisiert. Diese Metaboliten wurden für ihre schützende Wirkung gegen hormonbedingte Erkrankungen, einschließlich Brustkrebs, nachgewiesen, dank ihrer Fähigkeit, die Hormonaktivität zu modulieren.
Die Lignane in Sesam können helfen, den Blutfettspiegel zu regulieren und so zur Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen.
Das Hinzufügen von Sesamsamen zu Ihrer Ernährung kann die Wirksamkeit von Omega-3-Fettsäuren steigern. Dies macht Sesamsamen zu einer vorteilhaften Ergänzung zu Fischmahlzeiten oder bei der Einnahme von Fischölpräparaten und verstärkt die entzündungshemmenden und herzgesunden Vorteile von Omega-3.
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