Μανιτάρια

Τα μανιτάρια διαθέτουν αξιοσημείωτες ιδιότητες.

Περιέχουν βιοδραστικές ενώσεις που κερδίζουν ολοένα και μεγαλύτερη προσοχή για τον πιθανό ρόλο τους στην υγιή γήρανση και τη μακροζωία.

Ποια είναι τα οφέλη των μανιταριών;

Η έρευνα υποδηλώνει ότι οι ενώσεις των μανιταριών μπορούν να υποστηρίξουν:

• Τη γνωστική υγεία
• Την προστασία του DNA
• Την κυτταρική ανθεκτικότητα
• Την άμυνα κατά της βράχυνσης των τελομερών

L-εργοθειονεΐνη, ένα μοναδικό αμινοξύ

Μία από τις πιο συναρπαστικές ενώσεις που βρίσκονται στα μανιτάρια είναι η L-εργοθειονεΐνη. Αυτό το φυσικά εμφανιζόμενο αμινοξύ θεωρείται από πολλούς επιστήμονες ως ένας από τους βασικούς συντελεστές των ευεργετικών για την υγεία ιδιοτήτων των μανιταριών.

Η L-εργοθειονεΐνη δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό και συσσωρεύεται σε περιοχές του σώματος που εκτίθενται σε υψηλό οξειδωτικό στρες, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου και άλλων μεταβολικά ενεργών ιστών.